Италианска зеленчукова супа с босилек
Продукти
- •боб
- •бекон
- •шунка
- •масло
- •лук
- •моркови
- •праз лук
- •тиквички
- •грах
- •ориз
- •домати
- •бульон
- •чесън
- •кашкавал
- •босилек
- •черен пипер
- •сол
- •дафинов лист
Шунката и беконът се нарязват на кубчета и се запържват в мазнината.
Добавят се отцедените фасул и грах. Заливат се с бульона и супата се оставя да къкри на слаб огън.
Добавят се нарязаните на дребно моркови, тиквички, праз лук, лук, чесън. Добавят се солта, черният пипер и дафиновият лист.
Когато зеленчуците омекнат, се сипват нарязаните домати и оризът.
Вари се до готовност и се сваля от котлона. Готовата супа се поръсва с босилек и настърган кашкавал.
