Рибата се почиства от кожата и костите, нарязва се на кубчета и се осолява. Рибните остатъци се кипват във вода, след което рибният бульон се прецежда. В него се добавят ситно нарязаният лук и олиото, морковите и картофите, нарязани на кубчета, почистените от дръжките люти чушки, нарязаните пиперки и домати. Всичко ври до омекване и тогава се прибавя рибата. Накрая се добавят мащерката и маслините, на които са извадени костилките и са нарязани на четвъртинки. Чорбата се сервира студена, поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер и гарнирана с парченца лимон.