Рибена чорба по андалуски
Продукти
- •риба
- •лук
- •моркови
- •домати
- •целина
- •олио
- •лимони
- •яйца
- •черен пипер
- •магданоз
- •дафинов лист
- •сол
Почистената и измита риба се вари в подсолена вода заедно с нарязаните лук, домати, целина и моркови, магданоза, подправките и мазнината.
Рибата се изважда, почиства се от костите и се нарязва на късчета, залива се с прецедения бульон и отново се кипва.
Чорбата се застройва с разбити яйца и се поднася с резенчета лимон.
