Неаполитанска супа от печурки
Продукти
- •печурки
- •лук
- •бульон
- •чесън
- •брашно
- •прясно мляко
- •масло
- •сметана
- •черен пипер
- •сол
- •магданоз
Лукът, гъбите и чесънът се нарязват и задушават в маслото. Добавя се брашното и след 1 минута се залива с бульона и млякото.
Оставя се да се вари половин час на слаб огън.
Готовата супа се поръсва със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз. Сервира се гарнирана със сметана.
