Мексиканска супа с пушени гърди
Продукти
- •телешки кости
- •пушени гърди
- •лук
- •моркови
- •целина
- •олио
- •гъби
- •доматено пюре
- •ориз
- •царевица
- •червен пипер
- •оцет
- •праз
- •магданоз
- •сол
От костите се сварява бульон, който се прецежда. Пушените гърди, лукът, морковът, целината и гъбите се задушават в мазнината.
Добавят се червеният пипер и доматеното пюре.
Залива се с бульона и се добавя оризът и царевицата. Посолява се и се подправя с оцет.
Супата се вари до сгъстяване и се сервира поръсена с нарязан на ситно праз и магданоз.
