Слагаме месото във водата и изчакваме да кипне. Отстранява се образувалата се пяна. Добавят се всички зеленчуци, нарязани на кубчета, солта и черният пипер /счукан на едро/ и всичко се вари на умерен огън. Когато месото се свари и омекне, се изважда, почиства се от костите, нарязва се на кубчета и се връща се в тенджерата. Сипва се фидето и всичко се вари до пълна готовност. Супата се подправя с лимоновия сок и се поднася в чаши.