Загрявате бульона и в него слагате да се варят нарязаната риба и картофите. След като се сварят, пасирате. Размивате гриса с малко студена вода и го прибавяте към супата, като разбърквате постоянно. Разтопете маслото, добавете червения пипер и изсипете супата. Овкусете я със сол, лимонов сок и лимонова кора. Застройте с яйцето и поднесете със сухарите.