Агнешка спаначена супа
Продукти
- •агнешко месо
- •момици
- •агнешко було
- •лук
- •спанак
- •доматен сок
- •ориз
- •чубрица
- •джоджен
- •сол
- •яйца
- •кисело мляко
- •черен пипер
- •лимонов сок
Месото, момицата и булото се нарязват на парчета, заливат се със студена вода и се слагат да се варят. Добавя се лукът, нарязан на ситно и запържен, както и доматеният сок.
Посолява се и се оставя да къкри на среден огън. Когато месото е почти готово, се добавят оризът, нарязаният спанак, чубрицата и джодженът.
Готовата супа се застройва с разбити в киселото мляко яйце, сол и черен пипер и се подправя с лимонов сок.
