Измиваме краката, ушите и опашките и ги сваряваме в подсолена вода до омекване. Изваждаме и обезкостяваме месото. Прецеждаме бульона. Отделяме обезкостеното месо в съд настрани, а прецеденият бульон - кипваме. Разбиваме яйцето с прясното мляко и добавяме брашното. Застройваме бульона, като изливаме сместа на тънка струйка в него с разбъркване. Сервираме пачата като сипваме в купа от съда с месо и заливаме с горещ бульон. Овкусяваме с млян черен пипер и счукан чесън с оцет.