Накълцайте ситно лука и моркова и ги сипете към около 2 л вода в тенджера на котлона. Добавете малко сол и черен пипер на вкус. Щом леко поврат, добавете нарязаната на кубчета червена чушка и изчакайте да омекне. Отделно запържете 1 с.л. брашно и добавете нарязаните гъби заедно с накълцаната целина. Хубаво запържете всичко и постепенно разбъркайте запръжката към чорбата. Оставете да къкри до готовност на гъбите и добавете по желание 1-2 с.л. ориз или фиде. Накрая сметаната се разбива, към нея се добавят на няколко лъжици от гъбената чорба и се темперира. Изсипва се към чорбата и отново се добавят сол и черен пипер на вкус. По желание може да добавите скълцан пресен копър или магданоз.