Нарязания ситно лук запържете в мазнината с малко вода. Добавете ситно нарязаните домати, задушете за няколко минути и залейте с гореща вода. Щом заври, прибавете ориза и прясното мляко, като внимавате да не го пресечете. Оставете да ври на тих огън и към края посолете. Овкусете с останалите подправки и снемете от котлона. Тази супа е вкусна както топла, така и студена. Гарнирайте по желание с нарязана люта чушка.