Петък, 25 септември 2026 | Смолян Ясно небе 6°

Войнишка чорба

Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Войнишка чорба

Продукти

  • •овнешко месо
  • •лук
  • •боб
  • •зелен фасул
  • •зеле
  • •картофи
  • •целина
  • •моркови
  • •корени
  • •домати
  • •чушки
  • •червен пипер
  • •черен пипер
  • •магданоз
  • •сол
Месото, нарязано на парчета, и зрелият фасул се заливат със 7 - 8 чаени чаши вода и се варят (без сол), до омекване. След това към тях се прибавят зеленият фасул, нарязан на парчета, картофите, морковите, магданозовите корени и целината, нарязани на кубчета, зелето, нарязано на ивици, и сол. В мазнината се задушава лукът, нарязан на дребно, оцветява се с червеният пипер и се прибавя в чорбата. Накрая се слагат чушките и доматите, нарязани на дребно. Чорбата се вари на тих огън още 10 - 15 минути. Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Още рецепти