Сложете черния дроб да се свари заедно с лука. Когато е готов се изважда и се нарязва на ситно. Сланината и крехкото свинско месо също се накълцват на ситно. Оризът леко се сварява до полуготово състояние. Всички съставки за кървавицата се осоляват и се поръсва с едро счукания черен пипер. Напълнете червата със сместта. Завържете кървавицата в краищата, надупчете я с игла и я сложете да се вари в същата вода, в която е врял дробът. Отгоре сложете чиния, която да притиска, за да се облива от бульона. Когато червата омекнат кървавицата се изважда и се изтрива от бульона и мазнината. След като изстине се съхранява на хладно място, но не в хладилник. Сервира се с червено вино и салата от едър боб.