Неделя, 20 септември 2026 | Смолян Разкъсана облачност 20°

Пиле чеснато

Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Пиле чеснато

Продукти

  • пиле
  • брашно
  • олио
  • доматен сок
  • яйца
  • черен пипер
  • сол
  • чесън
Нарязваме пилето на порции. Започваме да го варим, като преди да се свари напълно слагаме пълна чаена лъжичка сол, за да поври със солта. След като е сварено напълно, го изваждаме от бульона и поставяме в чиния. Разбиваме яйцата, като поставяме в тях изчистения и смачкан в хаванче чесън на вкус. В друг съд изсипваме олиото и в него запържваме брашното, докато придобие златист цвят. След това наливаме доматения сок и веднага прибавяме част от бульона, в който сме варили пилето. Доливаме с вода, колкото преценим, че е необходимо и оставяме около 10 мин. да поври. Преди да свалим тенджерата от котлона, започваме да наливаме в нея разбитите яйца и чесъна, като бъркаме непрекъснато. Целта е яйцето да се пресече и да стане на "конци". Веднага след това поставяме свареното пиле без да бъркаме повече, за да не разкъсаме пилешкото месо и изчакваме 3 мин., след което сваляме ястието от котлона. Прибавяме черния пипер и сол на вкус.

Още рецепти