Пилето се порционира или се нарязва на парчета, посолява се и се поставя в тенджера. Задушете отделно в мазнината и малко вода нарязания ситно лук. Добавете брашното, разбъркайте да се задуши с него и прибавете нарязаните домати и скилидки чесън. Поръсете с червения пипер, посолете и сипете върху парчетата пиле. Долейте в тенджерата виното и 1 ч.ч. топла вода и сложете да се вари на тих огън до готовност.