Леко начукайте пилешките пържоли при нужда и добре ги овкусете с подправките. Полейте ги с лимонов сок и ги оставете в похлупен съд да престоят 1 час. Загрейте маслото след това в широк тиган и запържете равномерно пилешкото. Извадете го и в същия тиган, като при нужда добавите малко олио, запържете накълцания лук и нарязаните гъби. Щом хубаво омекнат, добавете накълцания чесън и магданоз. Разбъркайте и долейте сметаната. Оставете да къкри, докато леко се посгъсти и добавете пилешките пържоли. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и снемете от котлона.