Пилешките трътки се почистват добре и се слагат във вряща вода с малко сол да се попарят за 5-10 минути. Отцеждат се добре и се запържват в предварително загряната мазнина. След няколко минути се добавят накълцаните скилидки чесън, разбърква се добре и се долива соевия сос и виното. Бърка се и се пържи до готовност на трътките. Накрая се посолява и се оттеглят от котлона. Поднесете трътките със соса, поръсени с малко магданоз.