Рецепти — Други
Печени зеленчуци с млечен сос
Зеленчукови ястияРежете по дължина патладжаните и тиквичките и ги запечете на скара заедно с целите чушки. Нареждате изпечените зеленчуци в чиния и заливате със счукан чесън и кисело мляко. Овкусявате с лимонов сок. Поднесете зеленчуците, поръсено със ситно нарязан магданоз.
› Прочети
Лятна зеленчукова манджа
Зеленчукови ястияНакълцайте кромида на дребно, а останалите зеленчуци нарежете на парчета. Загрейте мазнина, запържете първо лука, след това добавете зеленчуците, като най-накрая сложите и настърганите домати. Овкусете с подправките. Добавете чесъна необелен и отстранете скили...
› Прочети
Компот от цариградско грозде
ТуршииНемското грозде се набожда с игла и се залива със сироп от захарта и водата, който е загрят до 80 градуса. Слага се на бавен огън и ври 5 минути. Плодовете се отцеждат и се слагат в буркани. Заливат се с горещия сироп. Затварят се с капачки и се стерилизират 2...
› Прочети
Картофи соте на фурна
Зеленчукови ястияСварете измитите картофи до полуготовност. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете на по-едри кубчета. Налейте в тавичка олио, колкото хубаво да покрие дъното и добавете маслото. Сложете в загрята фурна да се сгорещи и успоредно с това овкусете картофите със сол...
› Прочети
Зеленчукова запеканка с патладжан и тиквички
Зеленчукови ястияПочистете всички зеленчуци и ги нарежете на еднакви кръгчета. Патладжаните се посоляват и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се добре и се подсушават. Нарежете чесъна на тънки филийки. В подмазнена правоъгълна форма започнете да редите зеленчу...
› Прочети
Задушени пълнени чушки с картофи
Зеленчукови ястияИзмийте и изчистете от семки чушките. Нарежете на дребно лука и сланината. Обелете и настържете картофите. Сложете сол и черен пипер, а след това разбъркайте с брашното, яйцето, лука и сланината. С така получената смес напълнете чушките. Сложете ги в един тига...
› Прочети
Пица със сметана
ПициРазстелете тестото в голяма намазнена тава и го напръскайте с малко зехтин. Намажете го обилно със сметаната, разпределете колелцата лук и салам, а след тях и топено сирене. Подправете с подправките и сложете да се пече. Щом пицата е полуготова, поръсете я с п...
› Прочети
Постна яхния с дюли
Зеленчукови ястияИзчистваме, измиваме и нарязваме на дребно лукa. Задушаваме го с мазнината и малко вода, докато омекне. Накрая прибавяме червения пипер и разбъркваме. Предварително изчистваме и нарязваме дюлите на парчета с големина на хапки. Към задушеният лук с червения пип...
› Прочети
Пай с картофи и чушки
Зеленчукови ястияКартофите обелете, измийте и нарежете на колелца. Скълцайте праза и го запържете за кратко в сгорещен зехтин с малко олио. След това добавете ситно нарязаните чушки, разбъркайте за 1/2 минути и снемете от котлона. Овкусете със сол, черен пипер и малко риган. В...
› Прочети
Сандвичи с Пастет от белтък
СандвичиСмесете сиренето с нарязания белтък от предварително сварено яйце. Добавете маслото и наситнения копър. Сместа се маже на филийки, върху които вече е сложено парче шунка, и се гарнира с нарязаната червена чушка.
› Прочети
Пай от многолистно тесто с три вида сирене
Зеленчукови ястияЗагрява се предварително фурната до 200 градуса. Намазва се с масло тава за печене с диаметър 26 см и се поръсва с брашно. Разбиват се яйцата, трита вида сирене, 4 с.л. от прясното мляко, индийското орехче и солта в голяма купа. Тестото се разделя на две голем...
› Прочети
Кисели пиперки, пълнени с ориз
Зеленчукови ястияИзплаквате пиперките със студена вода и ги почиствате от дръжките и семето. Задушавате ситно нарязания лук до омекване в 4 с.л. олио, прибавяте ориза и пържите 4-5 минути. Подправяте сместа с червен пипер и стрит джоджен или чубрица и с нея напълвате пиперките...
› Прочети
Фусили с пилешки гърди на фурна
ПастаЛукът и чесънът се запържва до омекване. Прибавя се доматеното пюре, размито с малко вода. Овкусява се със солта и черния пипер. Оставя се да къкри на тих огън около 15-20 мин. Прибавя се босилекът и риганът, като се отдели малко от зелените подправки за украс...
› Прочети
Вегетарианска мусака с боб и спанак
Зеленчукови ястияСвареният боб се смесва със задушения спанак, заедно с лука, червения пипер, доматите и подправките в тава. Добавете малко от водата на боба в тавата и сложете да се изпече до зачервяване на максимум 250 градуса. Трябва течността да се изпари. По желание може...
› Прочети
Зимнина от тиквички
ТуршииДобре почистете тиквичките, като ги измиете и ги подсушите. Нарежете ги на кръгове с дебелина около 1 см. Сложете голяма тенджера на котлона, налейте 2.5 л вода и добавете сол на вкус. Оставете сместа да се вари 5 минути, за да се разтопи солта. Снемете от кот...
› Прочети
Постен гювеч от картофи
Зеленчукови ястияИзчистените картофи се нарязват на филийки, нареждат се в гювеч и се посоляват. Приготвя се смес от разбитите яйца и прясното мляко. Сместа се изсипва върху картофите, като отгоре се слага нарязаното на парченца масло. Ястието се запича в умерена фурна.
› Прочети
Сос Терияки
СосовеСмесете всички продукти в малка тенджерка и сложете на котлона. След като заври намалете и оставете за 2-3 мин. Оригиналната рецепта на Терияки е не с бяло вино, а с оризово вино “Myurin” Сосът се съхранява с хладилнилник. Изключително подходящ е за риба и пил...
› Прочети
Пържени зеленчуци в тесто
Зеленчукови ястияТиквичките се режат на едро. Маята се разтваря в 2 с.л. от прясното мляко. Оставя се за 10 мин. да шупне. Добавя се брашното, жълтъкът и солта. Прибавя се и останалото прясно мляко. Разбиват се белтъкът на сняг и се смесва внимателно с тестото. Тиквичките и лу...
› Прочети
Индийски хляб-балон Бачура (Bhatura)
ХлябРазбъркайте заедно брашното, солта, кимионът и маята. Към тях сипете киселото мляко и водата и постепенно замесете гладко тесто, което трябва да втаса за 20 минути на топло. Премесете пак тестото и го разделете на 8 топчици. Всяка топка разточете тънко на малъ...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
