Смесете прясното мляко, захарта, ванилията и течната сметана и кипнете на умерен огън. При непрекъснато бъркане добавете гриса на тънка струйка. Разбърквайте енергично и варете на тих огън до сгъстяване. Изключете котлона и оставете съда още 1-2 минути на нагорещената повърхност. Разпределете крема в десертни купички. Охладете, гарнирайте с плодове по избор и поднесете.