От посочените продукти и малко хладка вода замесете гладко тесто. Оставете го на топло да втаса. Междувременно задушете ситно нарязания праз в маслото. Свалете го от огъня и след като поизстине, добавете сметаната, наситнената шунка, настъргания кашкавал, черен пипер, сол и малко настъргано индийско орехче. Разделете тестото на две части. Едната част от тестото се разстила в намазнена тавичка, като леко го поизтеглите покрай стените на тавата. Изсипете отгоре плънката, покрийте с останалото тесто, защипвайки краищата на долната с горната кора. Отгоре намажете баницата с жълтък и сложете да се пече в умерено загрята фурна.