Сваряваме ориза. Приготвяме плънката от яйцата, сиренето, киселото мляко, айряна и ориза. След това всяка кора ръсим с плънката и навиваме на руло. Редим ги в тава, която сме намазали с олио, спираловидно да стане баницата във формата на охлюв. Печем във фурна до готовност. Отгоре можете да намажете с едно яйце и да запечете да стане баницата със златиста коричка. След като я извадим поръсваме с вода и я завиваме, за да омекне горната кора.