Махнете кората на филийките хляб и ги нарежете на триъгълници. Сложете ги във фурна да се запекат за 10 минути. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязаните лук и чесън. Добавете гъбите и гответе още няколко минути, докато гъбеният сос се поизпари. Налейте виното към гъбената смес и кипнете. Намалете огъня и гответе, докато течността се изпари напълно. Махнете от огъня и овкусете със сол и черен пипер. Оставете пастета да се охлади. Прибавете крема сиренето към изстиналата смес, поръсете с подправките. Сервирайте гъбения пастет с изпечените тригълници хляб.