Петък, 25 септември 2026 | Смолян Ясно небе 6°

Млечна супа

Подготовка: 10 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Млечна супа

Продукти

  • •кисело мляко
  • •брашно
  • •червен пипер
  • •куркума
  • •сол
  • •чушки
  • •зехтин
  • •люти чушки
  • •кимион
  • •чесън
  • •джинджифил
  • •къри
  • •кориандър
Смесете млякото с брашното, червения пипер, куркумата и солта. Разбъркайте добре. След това ги прецедете и ги сипете в тенджера. Прибавете зелените люти чушки и оставете супата да се вари за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Внимавайте супата да не изкипи. Загрейте зехтина в тиган и изпържете вътре остналите подправки, чесъна и джинджифила. Пържете, докато сушените чушки станат черни на цвят. Изсипете ги в върху млечната супа, покрийте с похлупак и оставете да престои така около 5 минути на изключен котлон. След това включете отново котлона. Разбъркайте и оставете супата да поври още 5 минути. Сервирайте млечната супа гореща, гарнирана с листа кориандър.

Още рецепти