Чаудър
Продукти
- •целина
- •лук
- •картофи
- •миди
- •мащерка
- •риган
- •босилек
- •бульон
- •бял пипер
- •масло
- •брашно
- •чесън
- •прясно мляко
Лукът, целината, картофите, мидите, мащерката, риганът, босилекът, бульонът и белият пипер се слагат в тенджера и се оставят да къкрят около 30-45 мин., докато омекнат.
Маслото се разтопява, прибавя се брашното, чесънът и се разбърква енергично с дървена лъжица до получаването на лек кафеникав цвят.
Маслената смес се смесва със зеленчуците, разбърква се и се готви за още 10 мин. Ястието се сервира горещо.
