Супа с червено цвекло
Продукти
- •цвекло
- •захар
- •лимони
- •яйца
- •сметана
- •масло
- •сол
- •черен пипер
- •естрагон
Измийте цвеклото, обелете го и го сварете в леко подсолена вода.
Разрежете цвеклото и го пасирайте във водата.
На вкус добавете сол, черен пипер и естрагон. Изцедете малко лимонов сок, а след това добавете жълтъка на едно яйце, разбъркан със сметаната.
Ако е нужно, загрейте супата, бъркайки постоянно.
