Петък, 25 септември 2026 | Смолян Ясно небе 6°

Зеленчукова супа с боб и макарони

Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Зеленчукова супа с боб и макарони

Продукти

  • •тиквички
  • •лук
  • •зехтин
  • •чесън
  • •целина
  • •моркови
  • •риган
  • •босилек
  • •розмарин
  • •дафинов лист
  • •зеленчуков бульон
  • •боб
  • •макарони
  • •домати
  • •сол
  • •черен пипер
Зехтинът се загрява и се сотира лукът, чесънът и дафиновият лист за минута. Прибавя се целината, морковът, босилекът, риганът и розмаринът. Съдът се захлупва за няколко минути, като се намаля огънят и се разбърква от време на време. Добавя се тиквичката, горещият бульон и 1 ч.ч. гореща вода. Държи се на огънят около 15 мин. Бобът се сипва и когато заври се добавят макароните. Дафиновият лист се отстранява, добавят се доматите, солта и черният пипер. Когато супата отново заври, котлонът се изключва и след 5-6 мин. се отстранява от него. Поръсва се с пресен магданоз.

Още рецепти