Нарежете пилето на малки порции и го запържете в маслото до придобиване на приятен златист загар. Нарежете лука на тънки филийки и го запържете заедно с пилешкото месо за 3-4 минути. Залейте лука и пилето с бульона, добавете зелените подправки и варете на умерен огън около 30 минути. Добавете ориза/булгура/житото и варете до пълната му готовност. Извадете свареното пилешко месо. Нарежете го та кубчета и отново го върнете в супата. Подправете със сол и черен пипер. Поднесете поръсена с малко пресен магданоз.