Отстранете мазнината от овнешкото месо, нарежете го накупчета, залейте с 2.5 л студена вода и варете на слаб огън 45-50 минути. В дълбока тенджера загрейте мазнината и запържете лука, нарязан на ситно. Когато лукът омекне, добавете отцеденото овче месо и запържете още няколко минути. Сложете брашното, разбъркайте и запържете леко. След това добавете доматеното пюре. При непрекъснато бъркане залейте с прецедения овнешки бульон. Когато супата кипне добавете в нея картофите, чушките и дюлята, нарязани на кубчета. След няколко минути добавете и ябълките. Подправете със сол и черен пипер и варете до омекване на зеленчуците. Преди поднасяне наръсете със ситно нарязан копър.