Залейте с бульон почистения, изплакнат и попарен ориз, посолете, възварете и варете до омекването на тих огън. Разбийте яйцата заедно с лимоновия сок до получаване на пяна, прибавете на части 2 к.ч. врял бульон. Изсипете застройката в бульона с ориза и продължете да бъркате, докато супата се сгъсти. Охладете до стайна температура, поставете в хладилник и изстудете добре. Преди поднасяне разбъркайте и украсете с нарязана на колелца и обелен лимон.