Курбан чорба
Продукти
- •агнешко месо
- •моркови
- •целина
- •картофи
- •брашно
- •масло
- •лук
- •доматено пюре
- •чесън
- •магданоз
- •кимион
- •черен пипер
- •сол
Месото, нарязано на късчета, се вари в подсолена вода заедно с дребно нарязаните моркови и целина. Прибавят се нарязаният на ситно и задушен в мазнината и малко вода лук, доматеното пюре и брашното.
След 10 минути се прибавят нарязаните на кубчета картофи. След като картофите омекнат, се прибавят ситно нарязаните домати и чесънът.
След 15 минути готовата чорба се поръсва със ситно нарязания магданоз, черния пипер и кимиона.
