Рецепти — Рецепти — Предястия
Пълнен кашкавал
ПредястияПотопете кашкавала във вряща вода, за да омекне. Извадете го и го разточете с помощта на точилка върху дъска до дебелина 1 см. Напълнете го с предварително приготвената плънка, описана по-долу. Завийте на руло и завържете с дебел конец. Натрийте отвън със счук...
› Прочети
Запечени праскови със синьо сирене
ПредястияПрасковите се нарязват на половинки. Маха им се костилката. С помощта на лъжица леко се издълбават. Всяка половинка се напълва със синьо сирене. Отгоре се увиват с резен бекон. Запичат се в силна фурна на горно нагряване около 4 - 5 минути.
› Прочети
Зеленчуци с извара на фурна
ПредястияОбелете картофите и ги нарежете на кубчета, а останалите зеленчуци - на ситно. В сгорещено олио задушете лука и пиперките, прибавете доматите. След като се задушат, отстранете съда от котлона. Запържете картофките в сгорещено масло, добавете изварата, счукания...
› Прочети
Пържено сирене с мед, орехи и сусам
ПредястияВземете плочката сирене, облейте я под чешмяна вода и я оваляйте в брашно и разбито яйце последователно. Останалото брашно галетата и сусама смесете и оваляйте сиренето в тях. След това потопете отново в яйце и го запържете от двете страни в малко сгорещена ма...
› Прочети
Крокети от броколи и пармезан
ПредястияБроколите се сваряват в солена вода, отцеждат се и се режат на ситно. Разбива се яйцето, добавя се брашното, белият и черният пипер и пармезанът. Смесват се с броколите. Оформят се крокети и се пържат от всяка страна по 3 минути. Сервират се със сос от киселот...
› Прочети
Запечена царевица по румънски
ПредястияЦаревицата се запича на скара и се полива със саламура. Тя се приготвя от кориандъра, карамфилчетата, дафиновите листа и солта, които се заливат с 400 милилитра гореща вода и се оставят да изстинат. Царевицата престоява в саламурата 3 часа и се сервира.
› Прочети
Пикантно крема сирене с боровинки
ПредястияПоставете крема сиренето, кашкавала настърган, маслините и чесъна ситно нарязани, соса, и боровинките в купа. Разбъркайте добре до хомогенна смес. Охладете за 5 минути. Разделете на две части и оформете топки. Разстелете ги. Потопете от всички страни в пипера....
› Прочети
Гъби със сос от горчица по руски
ПредястияЛукът се нарязва на тънки колелца и се задушава в загрятото масло. Добавят се нарязаните на филийки гъби и се поръсват със солта, черния пипер и брашното. Заливат се с бульона, разтворен в една чаша гореща вода. Оставя се да ври на слаб огън и преди да се свал...
› Прочети
Пастет от червен фасул и орехи
ПредястияФасулът се накисва за 6 часа и се сварява за 1 час. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото за 6 минути. Фасулът се отцежда и се пасира. Смесва се с лука, чесъна, орехите и магданоза. Добавя се сол и се сервира.
› Прочети
Печени патладжани
ПредястияРазрежете патладжаните на две половини, издълбайте средата и я посолете. Посолете и патладжаните и ги оставете да се отцеждат половин час. Издълбаната част от патладжаните, обеленият домат и кашкавалът се нарязват на ситно и се смесват с подправките. Измийте п...
› Прочети
Пълнени гъби със синьо сирене
ПредястияИзмийте гъбите и отстранете пънчетата. Поставете ги в тава за печене и ги залейте с 1 ч.ч. вода. Сложете ги леко да се запекат на 200 градуса до полуготово състояние. Нарежете пънчетата на много на ситно. В дълбок тиган се загрява зехтина и се задушават наряза...
› Прочети
Кашкавал на скара
ПредястияНарежете кашкавал за парчета с дебелина около 1 см и ги сложете така във фризера за 1 час. Направете кашица от олиото, черен пипер и сол на вкус, белия пипер и кърито. С помощта на четка мажете парчетата бързо и ги слагайте върху много сгорещен грил намазнен г...
› Прочети
Печени пиперки с пюре от патладжани
ПредястияИзчистете пиперките, опечете ги, запарете и ги обелете. Посолете ги. Изпечените и обелени патладжани смелете и добавете счукания чесън. Овкусете с олиото, сол на вкус и лимонов сок или оцет. Напълнете пиперките с тази смес и ги подреждайте в чиния. Направете у...
› Прочети
Бирени фъстъци
ПредястияРазбъркайте заедно галетата, двата вида червен пипер и малко сол. Разбийте белтъците, докато се образува гъст сняг и след това внимателно объркайте със сместа. Всеки фъстък се овалва леко в сместа и се подреждат върху пекарска хартия в тава. Нужно е време, но...
› Прочети
Грузинско предястие пхали
ПредястияНарът се разрязва, отделят се зърната. Зелето и спанакът се нарязва на ситно, задушава се 5 минути на силен огън, сваля се от котлона и се отцежда. Орехите, магданозът, чесънът и лукът се смилат. Добавят се черният пипер, солта, кориандърът и всичко се разбърк...
› Прочети
Класически киш Лорен
ПредястияЗагрейте фурната на 190 радуса. За да направите тестото, смесете маслото с брашното и замесете до получаването на трохи. Добавете солта и предварително разбитото 1/2 яйце с водата. Тестото се оставя в хладилник за 5 минути. След това го разточете в кръгла форм...
› Прочети
Сирене с пиперки и лук
ПредястияИзпечете пиперките, обелете и ги нарежете на дребни парчета. Нарежете лука и го изпечете върху плоча, намазана с олио. След това го нарежете на още по-дребно и го поръсете с лимонов сок. Изпечете лютите чушки, обелете и ги оставете за няколко минути в олио. Ра...
› Прочети
Царевична разядка с печени чушки
ПредястияВ киселото мляко се слагат копърът, чесънът и сухият лук. Разбърква се и се посолява. Изварата се поставя в блендер, прибавя се подправеното кисело мляко и се разбива за 1–2 минути. Маслините и печените чушки се нарязват на дребно и се поставят в салатиера зае...
› Прочети
Хумус по турски
ПредястияНакиснете нахута в топла вода за 1 нощ. На следващия ден го изплакнете и го сварете в повечко вода. Отцедете го, по желание премахнете люспите и го разбийте на пюре. Добавете сусамовото олио, подправете с лимоновия сок и солта. Разбъркайте хубаво и долейте мал...
› Прочети
Пастет от домати и чушки
ПредястияДоматите се бланшират в голяма тенджера за 1 мин. Изцеждат се и се белят. Режат се на едро на умерена температура за около 10 мин. Чушките се пекат на скара около 15 мин., а след като изстинат, се обелват. Чушките се разрязват на две половини по дължина, почис...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
