Всички рецепти
Пълнозърнест пай с тиквички и чушки
Зеленчукови ястияВ дълбока купа се пресява брашното, добавят се нарязаното студено масло. Разтриват се с ръце до трохи. Добавя се по малко вода до образуване на тесто и се оставя в хладилник за 30 минути. Разточва се с диаметъра на тавата, в която ще се пече. Слага се в тавата...
› Прочети
Пилешки специалитет в бутер тесто
Бутер ТестоВ маслото запържваме ситно нарязания от бялата част праз, докато омекне и го изваждаме. Последователно в същото масло запържваме нарязания бекон на кубчета и пилешкото месо, изваждаме ги и ги оставяме да се отцедят. Изсипваме маслото, връщаме праза, бекона и п...
› Прочети
Застроена супа от агнешки дроб
ЧорбиБрашното се запържва в част от мазнината, а в другата част се запържва нарязаният на ситно лук. Към него се добавя дробът, нарязан на кубчета, и се залива със запръжката с брашно, разредена с вода. Посолява се и се вари 15 минути, като към края се добавя фидет...
› Прочети
Печени картофи на фурна във фолио
ПредястияОбелваме картофите, всеки картоф както е цял го посоляваме, намазваме с олио, завиваме във фолио. Нареждаме завитите индивидуално картофи в тавичка с вода на дъното колкото да не се пекат на суха тава. Когато водата намалее доливаме малко, печем до готовност....
› Прочети
Печени домати по италиански
ПредястияЗагрейте фурната на 190 градуса и намазнете с малко олио тавичка за печене. Изрежете капачетата на доматите и внимателно издълбайте вътрешността им. Посолете доматите отвътре, обърнете ги наобратно и ги оставете да се отцеждат, докато приготвите плънката. Смес...
› Прочети
Пилешка салата с орехи и гъби
СалатиГъбите се сваряват, отцеждат се, охлаждат се и се режат на ситно. Лукът се реже на ситно, морковът се настъргва и се запържва в зехтина заедно с лука. Пилешкото филе и шунката се режат на ситно. Орехите се режат на едро. Всичко се разбърква, добавя се сол, чер...
› Прочети
Кростини с черни маслини
ПредястияНарежете франзелите на филийки и ги подредете в тава за печене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 - 7 минути. Сварете тиквичките в подсолена вода. Отстранете костилките от маслините и ги пасирайте заедно с тиквичките. Овкусете с че...
› Прочети
Гъбена супа с шери
ЧорбиИзмийте ориза в три води и го сложете да се вари за около 50 минути. Лукът и целината почистете и нарежете на дребно, след което ги сложете да се задушават в масло. Долейте малко вода и оставете под капак, докато омекнат. Прехвърлете ги при ориза, след което и...
› Прочети
Спаначена супа с ориз
ЧорбиНакиснете спанака за половин час във вода с малко оцет. Измийте го и го нарежете. Загрейте олиото в тенджера и запържете накълцания лук, след малко добавете и настъргания морков. Идва ред на нарязаните на ситно домати. След като поомекнат, се сипва брашното и...
› Прочети
Панирана риба в сос на фурна
РибаРибните филета поръсете със сол и черен пипер и изцедете сока на 1 лимон върху тях. Разбийте жълтъците за панировката заедно с бирата, сол и черен пипер на вкус и брашното. В така приготвената каша овалвайте филетата, след това бързо в галета и ги подреждайте...
› Прочети
Руски ябълкови бонбони
Други ДесертиЯбълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на ситно. Добавя се малко вода и плодовете се задушават до омекване, след което се пасират. Добавя се захарта и се задушават половин час на бавен огън до сгъстяване. Сваля се от огъня, добавят се бадем...
› Прочети
Броколи със сос
Зеленчукови ястияСварявате броколите по възможност на пара. Приготвяте бешамелов сос от млякото, брашното и бульона. Заливате броколите, настъргвате кашкавала и запичате във фурната за около 10 минути.
› Прочети
Лесен боров мед
СладкоСварете боровите връхчета. След като кипне, изхвърлете водата, налейте двата литра чиста вода и продължете варенето, докато от течността остане половината. Прецедете, сипете захарта и продължете да варите, докато се сгъсти. Разпределете в бурканчета.
› Прочети
Сладко от диви къпини
СладкоПодберете здрави и едри диви къпини. Измийте ги и оставете леко да се отцедят. През това време сложете тенджера на котлона и сипете в нея захарта. Долейте вода, колко да се получи гъст захарен сироп - 2/3-1 ч.ч. Щом сиропът заври и захарта се стопи, добавете д...
› Прочети
Мармалад от череши
СладкоИзмийте и почистете черешите от костилките. Така почистените плодове сложете да се сваряват с малко вода, докато омекнат. След това смачкайте плодовете и ги прекарайте през сито или гъста цедка. Така получената каша се смесва със захарта. Сложете сладката чере...
› Прочети
Млечен крем с банани
КремовеСмелете бананите на пюре. Сложете млякото в съд на котлона за заври заедно с ванилията. Отделно разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след което прибавете брашното, банановото пюре и доразбийте. Постепенно при непрекъснато бъркане долейте млякото в яйчна...
› Прочети
Доматена салца
СосовеПочистете доматите, обелете лука и чесъна, измийте босилека или магданоза. Ако обичате, може да използвате и кориандър, както и сока на половин лайм. Всичко се нарязва на едри парчета и се пасира за кратко в кухненски робот. Не трябва да става на пюре, а да им...
› Прочети
Хек в пергамент на скара
РибаПригответе марината от лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин. Залейте рибата с нея. Поставете в коремната кухина на рибата дафиновия лист и черния пипер. Увийте рибата в пергаментова хартия и печете на намазнена скара, докато хартията започне да шуми. Поднесе...
› Прочети
Картофи със сметана и копър
Зеленчукови ястияСмесете сметаната със счукания чесън, копъра и магданоза. С нея залейте сварените на пара картофи и ги запечете във фурната за 10-тина минути. Ястието може да се сервира като основно или за гарнитура.
› Прочети
Салата с моркови и лимон
СалатиНастържете морковите на ситно ренде и ги преместете в голяма купа. Към тях прибавете настърганата лимонова кора и 1-2 с.л. лимонов сок. Добавете захарта, слънчогледовото олио и лешниковото масло. Разбъркайте добре. Прибавете още малко лимонов сок и опитайте на...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
