Петък, 25 септември 2026 | Смолян Ясно небе 6°

Супа с леща, гъби и босилекови топчета

Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Супа с леща, гъби и босилекови топчета

Продукти

  • •леща
  • •моркови
  • •гъби
  • •лук
  • •чесън
  • •сол
  • •яйца
  • •брашно
  • •босилек
  • •вода
Сварете лещата в подсолена вода заедно с лука, моркова и гъбите. Поръсете с олио и посолете. Когато лещата поомекне се прибавя и счукания чесън. През това време смесете брашното с яйцата и нарязания на ситно босилек. Посолете и разбъркайте добре. С помощта на две лъжици оформете топчета. Първо с едната лъжица се загребва част от сместа. После тази смес се прехвърля последователно от едната лъжица в другата, докато се оформи топче. Сложете топчетата във вряща вода и гответе докато изплуват на повърхността. Тогава изсипете вътре лещата, лука, морковите и гъбите и варете още няколко минути на слаб огън. Сервирайте супата докато е топла.

Още рецепти