Рибена чорба със скумрия
Продукти
- •скумрия
- •картофи
- •чесън
- •лук
- •лук
- •моркови
- •чушки
- •яйца
- •кисело мляко
- •черен пипер
- •сол
- •джоджен
- •босилек
- •магданоз
Рибата се кипва в около 2 л вода, вади се и се обезкостява. Кожата също се отстранява.
Бульонът се прецежда и в него сваряваме нарязаните зеленчуци. Щом морковите омекнат, добавяме рибата и подправките.
Застройваме с разбитите кисело мляко и жълтък и варим още 4-5 минути, в зависимост от желаната гъстота, може да се добави и още вода.
