16°
Всички рецепти
Риба с праз и мащерка
РибаРибата се почиства, нарязва се на порции и се поръсва с разтвор от лимонена киселина и вода. Посолява се, поръсва се с черен пипер и в алуминиево фолио се нареждат по едно-две парчета. Върху рибата се слага нарязаният на кръгчета праз, нарязаните на ситно дома...
› Прочети
Бабините палачинки
ПалачинкиЯйцата се разбиват много добре. Прибавят се и другите съставки, разбива се до получаване на гладка смес без бучици брашно. Паланчинковото тесто престоява за най-малко 30 минути и се изпържват палачинките в тиган с капчици мазнина.
› Прочети
Печурки със зеленчуци и сметана
Зеленчукови ястияЛукът и морковът се нарязват на колелца и се запържват в загрятото масло. Добавят се нарязаните на филийки гъби и нарязаното на ивички зеле. Залива се с една чаша вода, в която е разтворено доматеното пюре и се слагат и нарязаните на кубчета картофи. Оставя се...
› Прочети
Вегански бисквитки
Тестени десертиКафявата захар се разбива във водата, докато се стопи и се добавя олиото, пресятото със содата брашно и се замесва гладко тесто. Разточва се кора с дебелина около 5 мм и се изрязва с формички за бисквити. Подреждат се в намаслена тавичка в предварително загрят...
› Прочети
Пилешки крилца с картоф и морков
ПилешкоНарязвате пилешките крилца на две, като отделяте бутчето от крилцето. Като ги нарежете загрейте малко олио в тиган и запържете крилцата с бутчетата за кратко. През това време нарежете лука и го добавете към крилцата. Сложете капак, за да се задушават крилцата....
› Прочети
Сос Алле вердуре
СосовеДоматите се режат ситно, краставицата също. Смесват се с нарязания на ситно лук и се охлаждат в хладилника за 2 часа. Отцежда се отделилият се сок, прибавя се зехтинът, счуканият чесън и риган, овкусява се със сол и червен пипер.
› Прочети
Какаов крем
КремовеОтделете жълтъците и ги разбийте със захарта до побеляване. Разредете с млякото, от което сте запазили малка част, с която да разредите какаото. Добавете и разреденото какао и сложете крема да се сгъсти в съд на котлона, като непрекъснато разбърквате. Снемете...
› Прочети
Зелен фасул със свински ребърца
СвинскоЗагрейте мазнината в широк съд и сложете да се запържат нарязаните ситно лук, моркови и чесън. Веднага след тях добавете свинските ребърца в съда. Долейте виното щом се запържат равномерно, а след като алкохолът се поизпари, прибавете и почистения зелен фасул....
› Прочети
Кифлички с ягоди и бадемова поръска
Тестени десертиСмесват се млякото, 3 супени лъжици захар и яйцето. Брашното се пресява. Маята се добавя към млечната смес. Добавя се половината масло, което се разтопява, и брашното. Добавя се солта и се замесва меко тесто. Покрива се и се оставя на топло за 1 час, за да вта...
› Прочети
Салата от чушки с маслини
СалатиЧушките се обелват, премахват се дръжките и семките им, нарязват се. Към тях се прибавят ситно нарязания лук. Маслините се почистват от костилките и се режат на кръгчета. Салатата се овкусява с подправките и обърква добре. Сервира се в салатиера.
› Прочети
Винени кифлички с орехови ядки
Тестени десертиСмесваме в съд бялото вино, захарта и олиото, след което на тънка струйка прибавяме брашно с разбъркване, докато се образува средно твърдо тесто. Замесваме тестото и го разделяме на 6 топки, които разточваме на кори с дебелина 5 мм. Получените кори разрязваме...
› Прочети
Пържоли с гъбен сос
СвинскоПържолките начукваме на много тънко и ги овкусяваме с пикантина. Изпържваме ги до златисто от двете страни. Изваждаме ги и в същата мазнина запържваме за кратко нарязаните гъби и прибавяме брашното. Добавяме 300 мл. вода, в която предварително е разтворено куб...
› Прочети
Тиквички с кайма на фурна
СвинскоПочистете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета. Загрейте малко мазнина и запържете скълцания лук, каймата, като непрекъснато бъркате, за да се раздроби. Накрая овкусете с малко сол, черен пипер на вкус и разбъркайте с червения пипер. Долейте веднага 100 м...
› Прочети
Гювеч със свинско и бамя
СвинскоНарежете на кубчета патладжана, посолете и оставете да се отцеди от горчивината. След това изплакнете под течаща вода. Бамята почистете и бланширайте в подсолена кипяща вода с оцет. Доматите също бланширайте и за 20 секунди във вряща вода и ги обелете. Нарежет...
› Прочети
Кекс с арония
СладкишиРазбийте яйцата със захарта до пухкав крем. Добавете олиото и след малко пресятото брашно с бакпулвера, студения плодов чай и накрая разбъркайте с овесените ядки и лимоновата кора. В подмазнена и леко набрашнена форма сипете половината кексова смес. Отгоре раз...
› Прочети
Ирландски палачинки със сметана и ягоди
ПалачинкиСмесете в дълбока купа брашното, кафявата захар и бакпулвера. Прибавете разбитото яйце, започнете да наливате постепенно айрана, като непрекъснато бъркате. Щом сместа се хомогенизира, загрейте котлона и намажете с малко мазнина 1 тиган с дебело дъно. Щом тиган...
› Прочети
Крем пита с печени блатове
СладкишиЗамесете ронливо тесто от брашното, маслото, солта и сметаната. Разделете го на две части и го сложете в две тави. Печете отначало в умерена фурна, а след това усилете, докато тестото се зачерви. Сварете продуктите за крема до сгъстяване. Оставете го да се охл...
› Прочети
Туршия от пържени патладжани
ТуршииОбелете патладжаните и ги нарежете на филии с дебелина 1 см. Посолете ги добре и оставете за 1 час да се отцеждат от горчивината. След това изплакнете, подсушете и ги изпържете в сгорещена мазнина. Готовите патладжани оставете да се отцеждат и изстиват. Започн...
› Прочети
Tорта с моркови
ТортиФурната се загрява на 180 градуса, яйцата се разбиват с пудрата захар и към тях се добавя разтопеният маргарин. Брашното се размесва в купа с бакпулвера и ванилията, прибавят се и смлените лешници, постепенно се добавя яйчената смес и се бърка с лопатка, до хо...
› Прочети
Гювеч със зелечуци и грозде
ТелешкоМесото нарежете на порции и го сложете в голям глинен гювеч. Овкусете със сол и подправки на вкус (черен пипер, кимион или други по избор). Залейте с част от мазнината и отгоре подредете измитите и нарязани на едро, зеленчуци. Картофите и гъбите оставете цели....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
