Всички рецепти
Сарми с орехи и стафиди
Зеленчукови ястияИзмиваме ориза и го накисваме във вода за 30 минути. Загряваме олиото и задушаваме ситно нарязания лук. Когато омекне добавяме настърганите моркови и посоляваме. Задушаваме 10 минути, и добавяме стафидите и натрошените орехови ядки. Оставяме да се задушава още...
› Прочети
Яйца със средиземноморски зеленчуци
Зеленчукови ястияЗагрейте зехтина в тиган и изпържете вътре лука, чесъна и чушка. Поръсете с червен пипер и гответе докато омекнат. Прибавете доматите и захарта. Разбъркайте. Гответе около 10 минути или докато течността се поизпари. Овкусете със сол и черен пипер. Отгоре чукне...
› Прочети
Джобове от котлети с вино
СвинскоВсеки котлет се срязва, така че да се оформи джоб. Филиите се смесват с горчицата, солта, черния пипер, магданоза и малко вода. Във всеки котлет-джоб се сипва от плънката и се затваря с клечка за зъби. Джобовете се намазват с мазнина, нареждат се в тава, посип...
› Прочети
Киш с тиквички и артишок
Зеленчукови ястия1. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Намазва се с масло форма за печене на киш или пай с диаметър 25 см. Разгъва се многолистното тесто върху набрашнен плот. 2. Покриват се дъното и стените на формата за печене, като се подрязват стърчащите краи...
› Прочети
Свински врат
СвинскоВземете свинския врат и добре го увийте с конец или канап, за да се получи стегнато равномерно широко руло. Смесете соевия сос и водката, виното и с помощта на спринцовка, инжектирайте свинското от всички страни. Смесете 1/2 от горчицата, меда и сол на вкус и...
› Прочети
Бериани - ориз с месо и зеленчуци
ТелешкоИзмийте ориза и го сварете. Почистете телешкото от ципи и го нарежете на парчета. Оваляйте ги леко в черен пипер и го сложете да се запече равномерно на грил тиган до готовност. Нарежете на ситни парченца червените, зелените чушки и морковите се измиват и се н...
› Прочети
Домашни бонбони от нахут
Други ДесертиНахутът се накисва за една нощ във вода. Тази вода се излива на другия ден и нахутът се сварява за около час. Отцежда се и се оставя да се отцеди за половин час. Пасира се. Кайсиите и орехите се нарязват на ситно, смесват се с нахута. Добавя се мед, сокът на л...
› Прочети
Рибни филета на фурна
РибаПодредете филетата в намазнена тава, като ги поръсите със сол, черен пипер и малко лимонов сок. Сушените доматчета със зехтина, горчицата, орехите, лука пасирайте или смелете в кухненски робот, като добавите малко вода, за да стане гладка и гъста паста. Хубаво...
› Прочети
Палачинкова торта с два крема
ТортиОт изброените продукти приготвяме палачинково тесто и изпичаме средно дебели палачинки в леко намазнен тиган. Разбиваме двата крема поотделно. С кафявия мажем палачинките и ги навиваме като баница. Слагаме ги във форма за торта или тавичка, подреждаме палачинк...
› Прочети
Македонска плетеница
ХлябИзпечете банският суджук и свинското филе само от едната страна. В полуизпеченото свинско бон филе завийте банския суджук, а след това завийте в булото. Сложете отново да се пече до готовност. Когато македонската плетеница е готова, поръсете я с кашкавал и мал...
› Прочети
Солена торта от тиквички
ПредястияТиквичките се почистват от кората и семките и се настъргват на едро. Добавят се жълтъците, солта, брашното, содата и всичко се разбърква. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят. Върху намазан с олио тиган се пържат палачинки от сместа. След като изстинат,...
› Прочети
Бяла риба с вино на фурна
РибаРибата се почиства и се слага в намазана с мазнина тава. Около нея се нареждат доматите и лукът, нарязани на кръгчета. Добавят се маслото, дафиновите листа, чубрицата, черният пипер и солта. Залива се с виното и се запича в умерена фурна. Сервира се топла.
› Прочети
Бутерпити с печени чушки и домати
Бутер ТестоПриготвя се тапенада, като всички продукти се смесват и пюрират. Бутертестото се нарязва на 4 равни части. Парчетата се прехвърлят в предварително намазнена и набрашнена тава и на всяко се оформя ръб. Питите се намазват с тапенада и отгоре се нареждат ивици пе...
› Прочети
Свинско по селски
СвинскоНарязвате месото на по-едри хапки и го запържвате в сгорещената свинска мас. Прибавяте нарязания на тънки филийки лук и го запържвате, докато стане стъклен. Отделно в олиото и малко вода задушавате нарязаните на ивички гъби и нарязания на парченца черен дроб....
› Прочети
Гентска водна яхния
ЧорбиПразът и морковите се нарязват "жулиен". Картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. Маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пипер се сотират 5 - 7 мин. , добавя се бульонът и се изчаква да заври. Добавя се рибата...
› Прочети
Сос Шермула
СосовеПочистете кориандъра и магданоза и откъснете само листата - без дръжки и стъбълца. Смесете всички съставки в кухненски робот или чопър и пасирайте заедно. Ако нямате такива уреди, просто нарежете ситно или намачкайте нарязаните съставки продължително, като дол...
› Прочети
Салата с карфиол
СалатиРазделете карфиола на розички и го сварете в подсолена вода, в която сте сипали прясното мляко. Свареният карфиол се отцежда добре. Разбийте майонезата с киселото мляко. Нарежете киселите краставички, лука и магданоза. Смесете всичко и посолете на вкус. Разбър...
› Прочети
Домашни веган бонбони
Други ДесертиФурмите се слагат да престоят за около час във вряла вода, отцеждат се и костилките им (ако има такива) се отстраняват. Заедно с орехите и рома се слагат в блендер, разбиват се, докато се получи лепкава смес. След това правим топчета, овалваме в стърготини, на...
› Прочети
Пица с аспержи
ПициАспержите се сваряват на пара за около 5 минути, охлаждат се и се режат на парченца. Тестото за пица се разстила в намазана с мазнина тава. Намазва се със сметана и се нареждат аспержите. Шунката се реже на ситно. Пицата се поръсва със сол, черен пипер, разпре...
› Прочети
Зелен фасул с моркови
ТуршииПригответе марината от оцета, олиото, солта, захарта и водата. Измийте и нарежете фасула и морковите. Бланширайте ги в маринатата за около 15 минути. Отцедете зеленчуците, наредете в бурканите, като слагате равномерно чесън и копър. Залейте с вряща марината, з...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
