Зелена супа с агнешка главичка
Продукти
- •агнешка главичка
- •спанак
- •киселец
- •коприва
- •брашно
- •масло
- •лук
- •яйца
- •червен пипер
- •черен пипер
- •сол
Агнешката главичка се сварява в подсолена вода и се обезкостява. Месото се свръща в бульона и се добавя измитите и нарязани спанак, киселец и коприва.
Приготвя се запръжка от нарязаният на ситно лук, брашното и червеният пипер. Запръжката се сипва в супата и след това се застройва с разбитото яйце.
Поръсва се със сол и черен пипер и се сервира гореща.
