Почистената глава от сьомга се слага да се вари със студена вода за около 15 минути. Извадете главата и я охладете. През това време нарежете на кубчета зеленчуците и прецедете рибния бульон. Върнете го на котлона и добавете в него почистеното месо от главата и парчета сьомга заедно с всички зеленчуци. Оставете да поври на слаб котлона за 15 минути, добавете подправките. Отстранете рибената чорба и прибавете накълцан пресен магданоз. Поднесете порция от супата с резен лимон и стръкче магданоз.