Рецепти — Супи
Пилешка супа с яйца и лимони
ЧорбиСложете бульона да заври в тенджера, заедно с пилешките гърди, нарязани на ситно. Когато заври, се добавете постепенно ориза, като се бърка постоянно. Намалете температурата и оставете супата да къкри около 10 мин. През това време яйцата се разбиват добре, сле...
› Прочети
Пикантна супа от моркови и ябълки
Крем СупиКърито се задушава в загрятата мазнина около 3 мин. Прибавят се морковите, ябълката и се разбърква добре. Готви се около 15 мин., на много слаб огън. След като зеленчуците омекнат, се пюрират, като им се прибави половината от бульона до получаването на гладка...
› Прочети
Супа от печени зеленчуци с бекон и зелено масло
Крем СупиМагданозът се нарязва и се пасира заедно със зехтина. Фурната се загрява до 200 градуса. Карфиолът се разделя на съцветия. Морковите се режат на кръгчета с дебелина 1 сантиметър. Зеленчуците се слагат в купа и се смесват с 4 супени лъжици зехтин, добавя се сол...
› Прочети
Кремсупа от червена леща и праз
Крем СупиВсички продукти сложете нарязани на дребно (без сметаната) в тенджера под налягане със студена вода. Варете 20 мин. след като заври. Отнема се от огъня, тенджерата се отваря според указанията за използване, добавя се сметаната и се слага да заври отново. Готов...
› Прочети
Доматена супа с печени чушки
ЧорбиПочистваме лука и го нарязваме на ситно. Загряваме мазнината и задушаваме лука до омекване. Добавяме доматите, предварително бланширани, обелени и настъргани на едро ренде. Посоляваме на вкус и добавяме 2 ч.ч. гореща вода. Щом супата кипне, намаляваме котлона,...
› Прочети
Крем супа от леща по неаполитански
Крем СупиЛещата се измива и се залива със студена вода, колкото да я покрие. Добавят се обелените лук и моркови, които не се нарязват. Добавят се нарязаните на едро стръкове целина и всичко се вари до омекване на лещата. Добавя се солта. Лукът, морковите и целината се...
› Прочети
Кремсупа от фасул и скариди
Крем СупиЛукът и чесънът се нарязват на ситно. Запържват се в зехтина на среден огън за 7 минути. Бульонът се кипва. В тенджера се слагат лукът, чесънът, дафиновият лист, фасулът, заливат се с горещия бульон и се варят 10 минути, като се добавят сол и черен пипер. Магд...
› Прочети
Крем супа от грах със сметана и шунка
Крем СупиЛукът, целината и шунката се нарязват на дребно и се запържват в мазнината. Добавя се грахът и се залива с водата. Вари се до омекване на зеленчуците. Готовата супа се пасира и се добавят сметаната и солта. Супата се сервира поръсена с крутони.
› Прочети
Гъбена супа с червено цвекло
ЧорбиЗадължителните продукти са гъбите, червеното цвекло и целината (кервиз), останалите продукти са по желание, но тази комбинация на мен лично най-много ми допада. Който обича по-пикантни супи може да добави джинджифил или други подправки – подходящ вкус придава...
› Прочети
Пилешка супа с гъби и джинджифил
ЧорбиМесото и гъбите се нарязват и се пускат във врящия бульон. Поръсват се със сол и всичко се вари до готовност на месото. Добавят се фидето и нарязаният лук. Вари се до готовност на фидето. Готовата супа се сервира поръсена с накълцан магданоз и джинджифил.
› Прочети
Мароканска супа с нахут и агнешко
ЧорбиНахутът и лещата се кипват във водата. Добавят се нарязаните месо и лук, настърганите домати, джинджифилът, шафранът, накълцаният магданоз, солта и черният пипер. Вари се до готовност на месото и се сгъстява с брашното, разтворено в доматеното пюре и малко вод...
› Прочети
Зеленчукова супа със зеле и картофи
ЧорбиЗагрейте мазнината в голяма тенджера и запържете последователно накълцания лук, нарязания морков и пащърнак. Долейте горещия бульон или вода и изчакайте да заври. Добавете почистените и нарязани на кубчета картофи и накълцаното зеле. Щом омекнат, размийте дома...
› Прочети
Супа с прясно зеле и наденица
ЧорбиЛукът, чесънът и надениците се нарязват и запържват в загрятата мазнина. Заливат се с бульона и водата и се добавят нарязаните на кубчета картофи, моркови и целина и нарязаното на ивички зеле. Супата се посолява, поръсва се с копъра и се слагат дафиновите лист...
› Прочети
Супа от смесени зеленчуци
ЧорбиПразът и резенето се запържва в половината от зехтина. Добавят се всички зеленчуци около 10 мин. Добавя се бобът и водата и се осолява и поръсва с черния пипер. Поръсен със зехтин хляб се слага в купички и се заливат със супата. Най-отгоре се прибавя пармезанъ...
› Прочети
Чорба със свински пръжки и зелев сок
ЧорбиКипвате зелевия сок и слагате в него ситно нарязания праз, нарязаното зеле и чушките, които са киснали два часа в студена вода, а след това сте ги почистили от семената и сте ги нарязали на парченца. Варите на умерен огън, докато зелето омекне напълно и прибав...
› Прочети
Супа от раци със застройка
ЧорбиИзчистваме раците и ги заливаме с подсолена вода. Слагаме ги да се сварят. Нарязваме на дребно лукът и чесъна и ги задушаваме в мазнината до омекване. Прецеждаме бульона от сварените раци и към него прибавяме задушените зеленчуци. Добавяме и размитото в малко...
› Прочети
Гъбена супичка със сметана
ЧорбиЛукът се нарязва на ситно, а гъбите на полумесеци. Маслото и зехтинът се смесват, загряват се и в тях се задушават зеленчуците /лукът и гъбите/. Картофите се нарязват на ситни кубчета и се добавят към задушените зеленчуци. Добавят се 1 л. и 12 лъжици гореща во...
› Прочети
Супа от нахут с фиде
ЧорбиНахутът се накисва предварително за 12 часа. Изплаква се със студена вода и се слага в тенджера. Добавят се половината начукан чесън и розмаринът и всичко се залива с вода. Оставя се да ври на слаб огън и се посолява. Водата от варенето се излива, но се запазв...
› Прочети
Супа от свинско месо и зеленчуци
ЧорбиМесото нарязано на дребни парчета, се залива със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и се посолява, след което се вари на слаб огън до полуомекване. Прибавя се запръжката приготвена от мазнината и дребно нарязаните праз, моркови, целина и зелето нарязан...
› Прочети
Пикантна подлучена рибена чорба
ЧорбиРибата се почиства от костите и от кожата. Филето се нарязва на парченца и се поръсва със сол. Престоява на студено около 2 часа. Приготвя се бульон от кожата и костите и се прецежда. Към него се добавят олиото, черният пипер, нарязаният лук, картофите, наряза...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
