27°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Пълнени камби с яйца и сирене
Зеленчукови ястияПочистете камбите от дръжките и семките. В купа натрошете сиренето и го объркайте с яйцата добре. Ако сместа е прекалено рядка, може да объркате и с малко брашно. Накълцайте зелените подправки (може да използвате и сухи) и ги добавете към сместа. Добавете сол...
› Прочети
Домати с яйца и сирене на фурна
Зеленчукови ястияЗадушете в част от маслото ситно нарязания лук заедно с 2-3 ситно нарязани домата. Добавете и останалите домати - едро нарязани, и брашното. Добре разбъркайте за кратко и прехвърлете в тавичка, предварително намаслена, заедно с натрошеното сирене и разбитите с...
› Прочети
Спаначено суфле
Зеленчукови ястияПочистете и измийте спанака. Сложете го да се свари в подсолена вода, отцедете го и го накълцайте на ситно. Запържете брашното в сгорещеното масло. Долейте прясно мляко и 1 ч.ч. вода, в която е врял спанакът. Оставете соса да ври за 5 минути на слаб огън, след...
› Прочети
Чили боб по мексикански
Зеленчукови ястияЛукът се запържва в зехтина на умерена температура. Добавя се чилито, кимионът, солта и пиперът. Бърка се 1 мин., докато подправките отделят аромата си. Добавя се чесънът, доматите и лимоновият сок и се оставя да къкри на тих огън около 3 мин., като се разбърк...
› Прочети
Качамак на фурна
Зеленчукови ястияВодата се кипва със солта в голяма тенджера. Постепенно и се добавя малки количества царевично брашно, като непрекъснато се бърка около 45-50 мин. Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Качамакът се обръща на плот и се реже на едри парчета. Реди се н...
› Прочети
Меджадра - леща с киноа
Зеленчукови ястияИзмийте киноата и я сварете в подсолена вода за около 10 минути. Извадете я и я оставете добре да се отцеди. Сварете лещата до готовност. Загрейте зехтина и запържете ситно нарязаните лук и чесън. Оставете зеленчуците да се запържат за около 1 минути и добавет...
› Прочети
Къри с ананас и кокосов орех
Зеленчукови ястияСмес от подправки: Лютите чушки, семената от кориандър, чесънът, шалотът, кукрумата, джинджифиловият корен се счукват на ситно в хаван. Къри: Зехтинът се загрява и се запържват всички подправки, докато започнат да отделят аромат. Добавя се кокосовото мляко и с...
› Прочети
Зеленчукови кюфтета с яйца
Зеленчукови ястияНастържете тиквичката и моркова на възможно най-фино ренде. Сварете яйцата, стрийте жълтъците и накълцайте ситно белтъците. В купа смесете яйцата тиквичките и моркова, добавете маслото, киселото мляко и суровия жълтък. Овкусете със сол и с червен и черен пипер...
› Прочети
Боб с кисело зеле на фурна
Зеленчукови ястияНакисвате боба за една нощ в студена вода. На другия ден го отцеждате и го сварявате в леко подсолена вода, към която прибавяте 1-2 с.л. олио. В останалото олио задушавате ситно нарязаните лук и зеле. Щом зелето поомекне, прибавяте сварения боб, поръсвате с че...
› Прочети
Картофи с яйца
Зеленчукови ястияСложете картофите да се сварят. След като се охладят, ги нарежете на филии и ги изпържете в сгорещена мазнина. Отгоре чукнете яйцата, посолете и поръсете с накълцан магданоз. Накрая сипете настъргания кашкавал и прясното мляко. Разбъркайте добре и поднесете ве...
› Прочети
Пълнени чушки с булгур и гъби
Зеленчукови ястияЗадушете ситно нарязания лук в част от олиото. Прибавете настърганите на едро моркови и целина, а след тях и нарязаните дребно гъби. След като всичко се запържи, добавете предварително накиснатия и отцеден булгур, посолете и долейте вряла вода. Задушете, докат...
› Прочети
Броколи с рокфор
Зеленчукови ястияБроколите се почистват добре, накъсват се на розички и се бланшират за няколко минути във вряща подсолена вода. Цветчетата се изваждат и веднага се потапят в леденостудена вода, за да запазят свеж зелен цвят. Омекналите зеленчуци се отцеждат много добре. Масло...
› Прочети
Пържени чушки с лук
Зеленчукови ястияЧушките се изпичат, обелват и нарязват на ситно. Лукът се нарязва на дребно и се пържи. Когато омекне, прибавяте чушките и продължавате да пържите. Накрая добавете брашното заедно с киселото мляко. Варите яденето около десет минути на тих огън. Поднасяте, поръ...
› Прочети
Тиквички плакия
Зеленчукови ястияПочистените тиквички нарежете на филийки. Смесете ситно нарязаните лук, магданоз, нарязаните пиперки и чесън. Посолете със сол, черен пипер/ В тавичка или гювеч подредете ред тиквички, пласт зеленчукова смес. След като подредите всички продукти, отгоре покрийт...
› Прочети
Кюфтенца от патладжан
Зеленчукови ястияПатладжаните се обелват и сваряват. Отцеждат се и заедно с тиквичките се нарязват на ситно. Добавят се настърганият на ренде лук, натрошеното сирене, яйцата, брашното, черният пипер и солта. Сместа се размесва добре и се оформят кюфтенца, които се овалват в бр...
› Прочети
Гъби с винен сос
Зеленчукови ястияГъбите се измиват и се сваряват във вода (около 2-2, 5л.), към която прибавяме малко сол. Сварените гъби се изваждат, оцеждат и задушават в мазнината за няколко минути с малко вода. Изчистваме и нарязваме на ситно лука и го прибавяме към гъбите. Задушаваме за...
› Прочети
Печена тиква в кафява захар
Зеленчукови ястияСлед като сте нарязали тиквата на едри парчета (полумесеци) заедно с кората, отстранете семките. Подредете парчетата в дълбока тава. Отгоре в дупките между парчетата тиква разпределете кафявата захар, като притиснете добре - най-добре е да използвате по-влажен...
› Прочети
Къри нахут със зеленчуци
Зеленчукови ястияСварете предварително нахута и го отцедете. Загрейте в широк тиган мазнина и запържете нарязаните на дребно лук, чушка и моркови. След като омекнат, добавете нахута и гответе за 2-3 минути. Посолете на вкус, поръсете с черен пипер, къри и кимион. Объркайте и д...
› Прочети
Тортиля с тиквичка
Зеленчукови ястияВ купичка смесваме нарязаните на ситно картофи и тиквичка, после яйцата, солта и пипера. Всичко се обърква добре. Загряваме тиган с малко мазнина и изсипваме сместа. Обръщаме да се изпържи и от другата страна с помощта на чиния.
› Прочети
Ориз с кимион
Зеленчукови ястияОризът се измива и се залива с 0, 5 л. вода. Оставя се за 30 минути. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до стъклен цвят около 5 минути. Добавя се кимионът и се запържва за още 1 минута. Водата от ориза се излива в тенджера и се кипва. Изсипва се...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
