24°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Пикантно тофу
Зеленчукови ястияСушените гъби се киснат в топла вода около 15 мин. Лентите от сушеното соево сирене също се киснат в топла вода около 15 мин. Кисналото соево сирене се нарязва на ситно и се оставя встрани. Целината, чесънът се запържват на умерена температура около 3 мин. Доб...
› Прочети
Праз с кашкавал и орехи
Зеленчукови ястияОтрязват се белите части от стръковете праз и се сваряват във вряща вода 10 минути. Една четвърт от кашкавала се отделя, останалата част се настъргва, залива се с мляко и се загрява на бавен огън, докато не се разтвори. Добавя се сол и черен пипер. Орехите се...
› Прочети
Кюфтета от тиквички и картофи
Зеленчукови ястияИзчистете и настържете тиквичките. Леко ги изстискайте от излишната течност. Смесете ги с предварително сварените и намачкани картофи. Сместа с тиквички и картофи объркайте с 2 яйца, магданоза, сол и черен пипер на вкус и толкова брашно, че да се получи смес,...
› Прочети
Киноа с тофу и зеленчуци
Зеленчукови ястияСоевите хапки се накисват във вода, докато омекнат. Киноата се вари около 10-12 минути в съотношение 1 към 2 части вода. Сварената киноа се овкусява с куркума. Тиквичките, нарязани на кръгчета, се подреждат по дъното на тава и се посоляват. Отгоре подредете мо...
› Прочети
Препечени филийки с нахутено пюре
Зеленчукови ястияНахутените зърна се киснат за една нощ в голяма купа със студена вода и содата бикарбонат. Изцеждат се и се изплакват добре. Изсипва се в тенджера под налягане с 1/2 ч.ч. (125 мл) вода и се вари 10 мин. Добавя се сусамовото олио, лимоновият сок и щипка сол. Ак...
› Прочети
Яйца по панагюрски с гарнитура
Зеленчукови ястияВ нагорещено олио чукваме яйцата до като се изпържат. Поставяме ги в чиния и добавяме отстрани кисело мляко. В останалото олио запържваме червения пипер и сол на вкус. След това заливаме яйцата и киселото мляко. Морковът и магданозът са за украса!
› Прочети
Полента с гъби и кашкавал
Зеленчукови ястияПригответе качамака, като смесите млякото с 1 л вода. След това го сложете да завери. Посолява се и в него се изсипва сместа за качамака. Бъркайте, докато се свари и се сгъсти. Загрейте маслото в тиган и задушете вътре лука. Прибавете чесъна, а след 1 минута с...
› Прочети
Сирене с домати във фолио
Зеленчукови ястияВземете 2 по-големи парчета алуминиево фолио. Във всяко фолио сложете 1-2 кръгчета лук, домат, плочка сирене (около 150-200 г всяка). Смесете заедно галетата, кърито и босилека и ги превърнете на каша с помощта на няколко капки мазнина. Намажете сиренето отгор...
› Прочети
Пълнени картофи с извара
Зеленчукови ястияОбелете картофите, разполовете ги и издълбайте с лъжичка посредата. Посолете картофите. Направете плънката, като смесите изварата, яйцата, подправките, маслото, ситно нарязаните домати. Напълнете картофите и ги подредете в намазнена тава. Полейте ги с малко то...
› Прочети
Бухтички от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се настъргват на едро на рендето. Посоляват се, поставят се в гевгир, за да може да се изцеди колкото може повече течност. Ментата и магданоза се нарязват на ситно. Сиренето се настъргва. Към изцедените тиквички се прибавя нарязания лук, сиренето, б...
› Прочети
Мусака с картофи
Зеленчукови ястияЛукът се запържва в 2 с.л. от зехтина. Добавя се тофуто, сол, пипер, индийското орехче и магданозът. Държи се на огъня около 30 мин. Фурната предварително се загрява до 180 градуса. Загрява се останалият зехтин и се запържват картофените кръгчета, които след т...
› Прочети
Бебешко пюре от картофи
Зеленчукови ястияМного добре почистените картофи се слагат да се сварят напълно. Ако ще добавяте морков в пюрето, сварете и него. След това картофите се обелват и се пасират заедно с моркова, като се долива и малко адаптирано мляко - колкото да се получи гладко пюре. Не добавя...
› Прочети
Пълнени пирожки
Зеленчукови ястияОт брашното, жълтъците, маслото, прясното мляко и бакпулвера замесете тесто и оставете да престои. В това време пригответе плънката: Копривата сварете и отцедете. Сгорещете олиото и изпържете в него ситно нарязания лук, чесъна, копривата. Прибавете брашното и...
› Прочети
Гъбено пюре
Зеленчукови ястияГъбите се измиват много добре. Слагат се в съд с малко вода и се сваряват. Отцеждат се и се смилат. Маслото се загрява и в него се запържва брашното до златисто. Добавят се смлените гъби, разбърква се и се добавя прясното мляко. Оставете на слаб огън за около...
› Прочети
Запеканка от картофи и сметана
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги на шайби като за огретен и ги сложете да се сварят до полуготовност. Капнете малко оцет и посолете водата, в която се варят. След това отцедете картофите добре. Скълцайте лука и го запържете в малко сгорещена мазнина. В намазнена...
› Прочети
Огретен със зеленчуци
Зеленчукови ястияКартофите, пащърнакът и морковите се нарязват на тънко и се нареждат в намазана с масло тава. Брашното се запържва в маслото и се разрежда с млякото. Добавя се половината натрошено сирене и се поръсва със сол и черен пипер. Сместа се изсипва върху зеленчуците,...
› Прочети
Диетично суфле с тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се настъргват и се отцеждат добре. Яйцата се разбиват с миксер, докато удвоят обем. Към тях се добавя изварата и разбиването продължава още 1-2 минути. Накрая всичко се обърква с тиквичките - с лъжица, добавят се сол, копър и черен пипер на вкус. См...
› Прочети
Запеканка със спанак
Зеленчукови ястияИзмийте спанака, почистете го от дръжките и го накиснете за час в студена вода. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете в зехтина. След това добавете отцедения и нарязан на парчета спанак и задушете за около 5 минути. В отделен съд разбъркайте яйцата и...
› Прочети
Печени сарми с лозов лист
Зеленчукови ястияПосолете обеления и нарязан на кубчета патладжан и го оставете за един час да отдели горчилката си. След това го отцедете и изплакнете добре. Загрейте 2 с.л. олио и запържете патладжана и нарязания лук. Прибавете лимоновия сок, чесъна, солта, ригана, копъра и...
› Прочети
Леща със сини сливи
Зеленчукови ястияЛещата изчистена и измита се сварява в 1 л. вода заедно с пушеното месо и нарязания на ситно лук. Накиснатите за около 12 ч. преди това, сухи сини сливи също се сваряват в 500 мл. вода, маха им се костилката и се нарязват на дребно. Прибавят се нарязаното на д...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
