9°
Всички рецепти
Фузили с пилешки гърди на фурна
ПилешкоСваряваме фузилите и отцеждаме в гевгира.Слагаме ги на дъното на тава или тепсия за печене. В мазнина запържваме половината от чесъна, а другата оставяме за мариноването на гърдите. В същата мазнина обръщаме и доматения сок и го сипваме върху фузилите. В мазни...
› Прочети
Малинов оцет
СосовеНамачкайте малините и ги сложете в стъклен буркан. Залейте ги с оцета. Завържете гърлото на буркана с плат и го дръжте 14 дни на слънце. След това прецедете оцета през тензух, налейте го в бутилки и ги затворете. Получава се изключително приятен и ароматен оце...
› Прочети
Шкембе чорба по шуменски
ЧорбиДобре почистеното и остъргано с нож телешко шкембе се накисва в студена вода 5-6 часа, като през 2 часа водата се подменя. Към последната се добавя 100 мл оцет, за да се отстрани неприятната миризма. След това шкембето се попарва във вряща вода 2-3 минути, отн...
› Прочети
Шоколадов сладкиш със сос кафе
Тестени десертиБрашното, какаото, бакпулверът, пудрата захар и содата се смесват. Шоколадът се начупва, смесва се с маслото, захарта и ванилията на слаб огън до разтопяване. Сваля се от котлона, добавя се брашнената смес. Добавят се яйцата и сметаната. Тестото се излива във...
› Прочети
Пикантен доматен сос с кориандър
СосовеВ голяма купа се слагат доматите, чушките, лукът и чесънът, червения пипер на люспи, кориандър. Добавя се зехтинът и лимоновия сос и се поръсва със сол и пипер. Всичко това се оставя в хладилника да престои най- малко 1 час. Сервира се с тортила чипс, препечен...
› Прочети
Шишчета с патешки сърца
КарантияИзмиваме патешките сърца и ги разполовяваме. Обелваме лукът и го разрязваме на 4. Набучваме 2 сърца, 1 голяма люспа лук. Спазваме този ред, докато не направим достатъчно шишчета. Намазваме с олио скарата или грил тиганът, в които ще печем и изпичаме нашите шиш...
› Прочети
Хайдушка колиба
ПилешкоТова плато може да се приготви с пържоли, наденици, кюфтета и кебапчета в желаното от вас съотношение и количества. Основното е, че свинското трябва да се накисне в червено вино и подправки, а пилешкото в бяло вино и подправки преди да се подложат на кулинарна...
› Прочети
Сос с босилек и винен оцет
СосовеРазбъркайте всички съставки много добре и ги изсипете в буркан. Преди употреба ги оставете да престоят за няколко часа в хладилник. Това е чудесен сос за салати от зеленчуци.
› Прочети
Супа със свинско и ротини
ЧорбиНарежете месото на малки късчета и го мариновайте за няколко часа в хладилника, накиснато в балсамовия оцет и виното. Картофите и морковите нарежете на по-дребни кубчета, а лука накълцайте. Загрейте зехтина и сложете маринованото свинско да се запържи, докато...
› Прочети
Диетичен солен кейк
СладкишиАко използвате сушени домати от буркан, трябва да ги оставите много добре да се отцедят от излишната течна марината и да ги нарежете. Нарежете обезкостените маслини, а тиквичката настържете и отцедете пак от излишната течност. Към зеленчуците добавете овесенит...
› Прочети
Лозови сармички с ориз и леща
Зеленчукови ястияНакиснете лещата в гореща подсолена вода да престои малко. След това я смесете с ориза, нарязаните магданоз, лук, джоджен, домати, олио. Поръсете с черен пипер и лимонов сок, добавете настърганите картофи (еди трябва да остане цял), посолете. Загънете плънката...
› Прочети
Карамелено кафе мока
НапиткиПригответе първо карамела, като в съд на котлона сипете захарта. Внимателно напръскайте отгоре с водичка и млякото, които трябва да покрият цялата повърхност с пръските си. Оставете така на не силен котлон, докато се образува карамелът, като само разклащате на...
› Прочети
Лимонова глазура
ТортиПресятата пудра захар разбъркваме с лимоновия сок и разтопеното растително масло. Вместо лимонов сок можем да употребим и друг плодов сок. Възможно е също и да се сложи ром, мастика или коняк. Те биха довели до промяна цвета на глазурата.
› Прочети
Сос Ромеско
СосовеЗагрейте зехтина в тиган и запържете за кратко чесъна. Прибавете ядките, хляба, нарязан на кубчета и доматите, нарязани на едри парчета. Оставете на котлона за около 8 минути. След това изсипете в пасатор и разбийте. Добавете печените чушки и пасирайте. Накрая...
› Прочети
Татарски сос
СосовеНамачкайте яйцата със захарта и сол на вкус. Добавете оцета, горчицата, сметаната, хрянът и ситно нарязаните краставички. Може да добавите и лъжица майонеза. Сосът е подходящ към яйца, меса и зеленчуци.
› Прочети
Сос със заквасена сметана
СосовеРазбийте заквасената сметана с яйцето с помощта на миксер. Загрейте олиото в съд и запържете брашното до леко покафеняване. Добавете топеното сирене и добре объркайте, докато се разтопи. При непрекъснато бъркане с телена бъркалка добавете сметановата смес. Бър...
› Прочети
Печени картофи с оцет
ГарнитуриЗагрейте фурната. Почистените картофи нарежете на не много дебели кръгчета. Объркайте картофите в смесените леко разбити белтъци и олио. Подредете ги на един ред в подходяща тава, намазана с олио. Поръсете ги с морска сол и черен пипер. Сложете ги да се пекат...
› Прочети
Сос с босилек
СосовеСметаната, зехтина, солта и босилека се слагат в дълбок, тесен съд. С пасатор се разбива до получаване на хомогенна смес. Готовият сос е подходящ за заливка на салати.
› Прочети
Шоколадена глазура
ТортиВ съд на котлона сложете да се варят водата и захарта - трябва да се получи захарен сироп. За да изпробвате дали е готов, капнете капка от сироп в ледена вода - ако капката се задържи, значи е готов. След като поизстине, добавете и разбъркайте с какаото. Бърка...
› Прочети
Гъби, пълнени с извара
ПредястияДобре почистете гъбите и махнете пънчетата. Накълцайте ги ситно с лука, задушете ги в половината масло и ги добавете след като се охладят към разбитите яйца с изварата. Разбъркайте сместа с настъргания кашкавал, накълцания магданоз и останалите подправки. Напъ...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
