27°
Рецепти — Рецепти — Предястия
Авокадо с рачешки ролца
ПредястияАвокадото се реже на две, без да се бели и се отстранява костилката. С лъжица се изгребва меката част. Краставицата и целината се обелват. Целината се настъргва, краставицата се реже на ситно. Рачешките ролца се режат на ситно. Смесват се ролцата, краставицата...
› Прочети
Свински пастет от дроб
ПредястияИзмийте добре и почистете от ципите черния дроб. Нарежете го на парчета. Загрейте мазнина и запържете ситно нарязаните лук, чесън и гъби. Когато омекнат, към тях добавете черния дроб и подправките, както и захарта. Запържете за няколко минути, като бъркате и д...
› Прочети
Аспержи с пармезан и кашкавал
ПредястияАспержите се обелват, връзват на снопчета и се сваряват в млякото и малко подсолена вода. Отцеждат се и се развързват. Напръскват се с лимонов сок. Поливат се с разтопеното масло и се поръсват с пармезана и кашкавала.
› Прочети
Пикантен паниран патладжан
ПредястияОбеленият патладжан се нарязва на шайби. Посолява се и се оставя да се отцеди горчилката за около половин част, след което се измива. Резените патладжан се овалват в гриса, царевичното нишесте, брашното, солта и черният пипер. Пържи се в сгорещено олио. Пожела...
› Прочети
Коктейл от раци с царевица
ПредястияМесото на раците или рулцата се нарязват на кубчета. Добавя се сметаната, солта, сокът на лимона, соевият сос и майонезата. Сместа се разбърква добре и се сервира в купички или във високи чаши, чиито ръб е потопен в ситно нарязан магданоз. Редуват се рачешка с...
› Прочети
Пръчици от моцарела
ПредястияРазбийте яйцата с 50 мл вода. Смесете хлебните трохи с чесъна на прах. Отделно смесете царевичното брашно и брашното. Загрейте олиото, потопете пръчките моцарела последователно в брашното, в яйцата и накрая в хлебните трохи. Изпържете ги до апетитен кафяв цвят...
› Прочети
Печени картофи с хрупкава кожичка
ПредястияКартофите не се белят, затова трябва да се измият много старателно с топла вода. След това се нарязват по дължина на полумесеци. Подправките, галетата и олиото се смесват направо в тавата за печене. В получената смес се овалват картофите от всички страни. Слаг...
› Прочети
Предястие от дребна риба
ПредястияРибата се кисне в оцет 24 часа, след което се почиства от главата и опашката. Отцежда се, натрива се със сол, полива се с олио и се поръсва с дребно нарязания зелен лук, накълцан копър и черен пипер. Върху нея се нареждат резенчета лимон. Поднася се, след като...
› Прочети
Пилешки пастет
ПредястияСложете пилето да се свари, отцедете и оставете да изстине. Отделете месото от костите, ако е необходимо и го смелете два пъти в машинка за месо, заедно с яйцата. Разбийте маслото добре и го прибавете заедно с 2 с. л. от студения бульон, в който е варено пилет...
› Прочети
Полента - царевична каша
ПредястияСипете царевичното брашно в леко подсолена вряща вода. Възварете и намалете огъня. При постоянно разбъркване варете полентата около 20 минути. Поднесете веднага или я разстелете върху изплакната с вода тавичка, оставете да изстине и нарежете различни фигури.
› Прочети
Панирано топено сирене
ПредястияСложете топеното сирене за около 15 минути в камерата на хладилника. През това време разбийте яйцата, натрошете корнфлейкса. Извадете топеното сирене и го нарежете на кръгчета с дебелина около половин см. Потапяйте ги последователно в студена вода, брашно, яйц...
› Прочети
Яйца с лебервурст
ПредястияЯйцата се сваряват и се разрязват на две по дължина, след като изстинат. Жълтъците се вадят и се смесват с маслото, лебервурста, ситно нарязаната шунка и се разбърква до гладкост. С тази смес се пълнят белтъците, поръсват се със сол и черен пипер. По желание в...
› Прочети
Пастет от сирена
ПредястияКъм сирената се добавят начуканата скилидка чесън и нарязаният на ситно пресен чесън. Сместа се намачква с вилица и се поръсва с подправките и лимоновия сок. Разбърква се добре и се сервира.
› Прочети
Оризови крокети
ПредястияОризът се сварява 1:3 в подсолена вода. Изцежда се много добре. След като охлади се добавя 1 с.л. краве масло, 1 яйце, сол и черен пипер на вкус и се омесва. В 2 с.л. краве масло се запържва ситно нарязания лук и колбаса. След като се свали от огъня в сместа с...
› Прочети
Картофен хайвер
ПредястияСваряваме яйцата, а след това сваряваме и картофите. Обелваме картофите и горещи ги намачкваме с вилица. Към тях прибавяме настъргани сварените жълтъци, ситно нарязаните праз и магданоз, растителното масло. Разбиваме получената смес. Подправяме с прясно изцеде...
› Прочети
Задушени гъби със сметана и вино
ПредястияИзмийте гъбите и ги нарежете на две, ако са големи. Подсушете. Изпържете бекона до златисто. Извадете го от тигана. В същата мазнина добавете и маслото. Изсипете ситно нарязания лук и го задушете. Прибавете гъбите, виното и подправките. Покрийте тигана и остав...
› Прочети
Пастет с кисело мляко и магданоз
ПредястияИзсипете киселото мляко в тензух и го оставете за няколко часа, докато се отцеди суроватката. В зависимост от гъстотата на млякото обемът му може да намалее наполовина. Прехвърлете изцеденото мляко в дълбока купа. Добавете ситно нарязания магданоз, натрошените...
› Прочети
Кашкавал на фурна
ПредястияРазбийте яйцата, добавете последователно брашното, млякото и настъргания кашкавал. Овкусете с черния пипер и солта. Объркайте добре отново и изсипете кашкавалената смес в маслена тавичка поръсена с брашно. Запечете до зачервяване.
› Прочети
Картофи с кашкавал и мляко
ПредястияКартофите се измиват с четка, увиват се във фолио и се запичат във фурната до омекване. Готовите картофи се оставят да изстинат и след това се издълбават внимателно. Вътрешността се намачква и се добавя солта, маслото, черният пипер, млякото, нарязаните на сит...
› Прочети
Руски зелеви кифлички
ПредястияЗелето се нарязва на ситно, посолява се и се задушава с маслото под капак до омекване. Охлажда се, пасира се, добавя се брашното, маргаринът и сметаната и се замесва тесто. Разточва се на кора с дебелина 2 сантиметра, изрязват се кръгчета и се мажат с разбито...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
