Всички рецепти
Смути Медена роса
НапиткиПочистения от семена и кора пъпеш нарежете на парченца. Сипете го в блендер, добавете водата и меда и разбийте на високи обороти, докато се получи гладка смес. Разпределете смутито в 2 чаши и декорирайте с френско грозде.
› Прочети
Шницел от смляно телешко месо
ТелешкоНарязаното на парчета месо се посолява. Отлежава на хладно място, след което се смила два пъти в месомелачка. Каймата се омесва добре с млякото, яйцата и черния пипер, отлежава 20-30 минути в хладилник и се разпределя на порции. От тях се образуват кебапчета,...
› Прочети
Домашни локумки с масло
Тестени десертиПресейте брашното в купа и добавете киселото мляко, олиото, разтопеното масло и 100 г пудра захар. Замесете меко тесто, като по желание добавете ванилия. Оставете тесото в хладилника за 2 часа. Разточете тестото на тънка кора и нарежете на правоъгълници или тр...
› Прочети
Лепкав шоколадов сладкиш
СладкишиНамазнете правоъгълна форма с размери около 33х20 см и постелете с хартия за печене. В съд на котлона разтопете шоколада, маслото и водата, докато се хомогенизират и бъркайте непрекъснато. В купа смесете брашното и бакпулвера и добавете захарта. Добавете топла...
› Прочети
Баница с крем
БанициЗагрейте млякото със захарта в тенджера. Добавете гриса и бъркайте, докато се получи еднородна смес. Снемете от котлона. В намазнена тава подредете 5 кори за баница, като всеки намазвате с разтопено масло. Разпределете сместа от грис и по същия начин наредете...
› Прочети
Кайсии с Маскарпоне
Други ДесертиЗахарта се разтваря в студена вода и се оставя да кипне. Прибавят се кайсиите около 15 мин., докато омекнат. Прибавя се лимоновият сок. С решетъчна лъжица се прехвърлят кайсиите и се оставят да изстиват. Всяка кайсия се разрязва с нож и се пълни с Маскарпонето...
› Прочети
Телешки шницел по тоскански
ТелешкоИзчистете спанака, измийте и добре изцедете. Леко задушете в малко масло и подправете със ситно нарязания чесън, индийско орехче, сол и черен пипер. Намажете с масло тавичка от огнеупорно стъкло и разпределете в нея спанака на 2 порции. Посолете телешките шниц...
› Прочети
Пастет от риба тон с маслини
ПредястияЯйцата се разрязват на половинки и жълтъците се изваждат. Намачкват се добре и се разбъркват с омекналото масло и рибата от консервата. Към сместа се прибавят доматеното пюре, черният пипер и накълцаният магданоз. Разбърква се до получаване на гладък пастет. П...
› Прочети
Стек с винен сос и боровинки
ТелешкоИзмийте и подсушете телешкото, натъркайте го хубаво със сол и черен пипер от всички страни и сложете стековете да се изпържат равномерно в сгорещените масло и олио. Може да го изпечете и върху грил тиган. Щом са готови, се вадят, а в съда се сипва виното и съд...
› Прочети
Постни сарми с ориз
Зеленчукови ястияНакиснете ориза за полoвин час в студена вода и го отцедете добре след това. Почистете лука и го сложете да се вари в подсолена вода. Щом леко омекнат ги извадете и ги нарежете, заедно с връзката зелен лук, магданоза, копъра и джоджена. Сложете всичко в тендже...
› Прочети
Зеленчукови кюфтенца на фурна
Зеленчукови ястияДобре измитите тиквички се рендосват на едро ренде, посоляват се и се оставят за 30 минути за да се отцедят от излишната вода. Сварете картофите във вряща подсолена вода. Оставете ги да се охладят, обелете ги и настържете на едро ренде. Лукът се нарязва на сит...
› Прочети
Пържен сафрид
РибаИзмийте и почистете сафрида, подсушете ги и го сложете в тава. Полейте го с лимоновия сок, черния пипер, девисила или друга зелена подправка, която ви харесва и ви се струва подходяща. Посолете и объркайте добре. Пoкрийте тавата и оставете за час в хладилника....
› Прочети
Киш със спанак и гъби
Зеленчукови ястияОт маслото, брашното, солта, яйцето и прясното мляко се замесва гладко тесто. Разточва се и се налага върху предварително намаслена форма. Изпича се на 180 градуса до готовност, като е желателно да се постави тежест върху него, за да не се надигне при печенето...
› Прочети
Телешки език със сос
КарантияСварете езиците заедно с корените за супа в подсолена вода. Още докато са топли ги обелете и нарежете. От брашното и маслото направете запръжка, разредете я с бульона, в който са варени езиците. Прибавете лимоновия сок, нарязаните езици и оставете ястието да в...
› Прочети
Пилешки дробчета с тиквички
КарантияПочистете всички зеленчуци и ги нарежете - лука на полумесеци, морковите и тиквичките на тънки кръгчета. Загрейте мазнината в тенджера и сложете предварително измитите и отцедени дробчета да се задушават заедно с 2 дафинови листа. Щом хубаво си сменят цвета, д...
› Прочети
Свинско печено
СвинскоВзема се месо от бута. Запича се с мазнина, след което се посолява. Пече се докато се зачерви от всички страни, като постоянно се маже с мазнина. Поднася се със сос, приготвен от мазнината, в която се е пекло месото, която се запържва с малко брашно и се подпр...
› Прочети
Огретен със спанак
Зеленчукови ястияИзмийте и нарежете на дребно спанака (ако е замразен, го изцедете). В един съд сложете млякото и на слаб огън го оставете да заври. В по-голям тиган запържете за 10 минути маслото с дребно нарязания лук, добавете брашното и пържете още 2 минути. Добавете топло...
› Прочети
Крем с кисело мляко и подсладител
КремовеКиселото мляко се изсипва в марлена торбичка и се оставя да се изцежда 12 часа. Жълтъкът се разбива, слага се подсладителят и ванилията. Белтъкът се разбива с подсладител на сняг, внимателно се смесва с жълтъка. После на малки порции се прибавя изцеденото кисе...
› Прочети
Кайма от риба
РибаСмелете рибното филе на кайма в месомелачка, блендер, пасатор или кухненски робот. Смелете го едро, без да го правите на каша. Друг вариант е да го нарежете на ситно с остър нож. Накиснете хляба в прясното мляко. Отцедете го и го добавете към рибната кайма. До...
› Прочети
Тиквички с кайма на фурна
СвинскоПочистете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета. Загрейте малко мазнина и запържете скълцания лук, каймата, като непрекъснато бъркате, за да се раздроби. Накрая овкусете с малко сол, черен пипер на вкус и разбъркайте с червения пипер. Долейте веднага 100 м...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
